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にほんブログ村 にほんブログ村へ2020.11. 6 金曜日


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秋の作業というと、大きい作業では家の周りの片づけと漬物漬け・・・。

家の周りの片づけは、まだ少し残っているが・・・。

漬物の作業は、半分以上すでに終わっている。

大根は100本ほど干しているし、酢漬けはもう半分ほど食べているし・・・。

漬物の種類は、いつもの年のように5種類漬ける計画だ。

食べる順番からいうと、酢漬け、白菜漬け、ニシン漬け、なまくら漬け、沢庵漬け。
   20201106 (2)
半月ほど前に酢漬けは少量漬けて、すでに食べ始めているが・・・。

白菜漬けは、1週間ほど前に2斗樽にびっしりと漬けた。

まもなく次の3種類の漬物は、一気に漬ける予定だ・・・。

沢庵となまくら漬けは、大根を並べながら糠とか、調味料を入れるだけ・・・。

調味料さえ作ってもらえれば、自分で漬けるようになったが・・・。

ニシン漬けだけは自信がなく、材料を切ったり漬けるのも愛妻の腕。

漬物さえ終われば、家の周りの片づけはすぐにでも終わりそうだ。



最後まで読んで頂きありがとうございます。

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2020.11.06 Fri l PC・FC2との戦闘記 l コメント (6) l top